飛騨高山のグルメなら「梗絲（きょうし）」

創業30年余り。岐阜県高山市にある
「梗絲（きょうし）」は、
「糸を繋ぐようにお客様からお客様へと
大切な出会いが末永く繋がっていきますように」
との想いを込めて、名付けました。
その昔、富山湾であがったぶりは、飛騨高山と富山を
結んでいた「ぶり街道」を越えて高山の地に
運ばれていました。脂の乗りがよく、
旨味が凝縮されている飛騨ぶり。江戸時代から
長きにわたり、飛騨高山の地で愛され続けており、
高山では現在も縁起物として親しまれております。
観光の方はもとより、地元の方にも
人気の飛騨ぶりや飛騨牛にぎりなど、
郷土のぬくもりを感じられる飛騨高山のグルメの
数々を、ご堪能ください。

お中元やお歳暮、各種お祝いなど、大切な方への贈り物には、飛騨高山の伝統食を。ひとつひとつ丁寧に作る
「飛騨ぶり」は、伝統と懐かしさが感じられる上品な品。
ご自宅へのお取り寄せはもちろん、お手土産や大切な方へのご贈答用に、ぜひご利用ください。

豊かな自然に囲まれた飛騨高山。当店では地産地消を大切にし、
古くから伝わる郷土のお寿司をお作りしております。
米、水、食材のすべてにこだわった飛騨名産の郷土寿司。素材の味を活かした絶品寿司をご賞味ください。

あたたかな光が差し込む店内。
最大22名様までご利用いただける
テーブル席と、4席のカウンターを
ご用意しております。
旅路の途中にひとやすみ。
そんな時にはぜひ当店で、
飛騨高山のグルメをお楽しみください。