飛騨牛にぎり・店舗情報 | 飛騨高山の観光土産なら塩鰤の【梗絲（きょうし）】

飛騨高山【梗絲（きょうし）】

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主なメニュー

※価格は税抜表示です。別途消費税を頂戴いたします。

目の前で炙って握られる飛騨牛にぎり4貫と万ネギと相性抜群の飛騨牛鉄火を詰め合わせ。

飛騨牛のすじ肉を三日間かけてじっくり柔らかく煮込みました。とろけるすじ肉のコクと旨みを存分にご堪能下さい。

さっぱりとした酢飯に柔らかで上等な飛騨牛を、鰹だしで頂く上品な一品です。

おすすめの創作寿司。180円～ご用意しております。

奥能登から取り寄せるこだわりの天然塩でお召し上がりください。
飛騨牛本来の奥深い旨みと甘みをお楽しみ頂けます。

「古い町並」とは、城下町の中心、商人町として発達した上町、下町を合わせた三筋の町並み。
出格子の連なる軒下には用水が流れ、造り酒屋には看板ともいわれる杉の葉を玉にした「酒ばやし」が下がり町家の大戸や、老舗ののれんが連なっています。

元来は飛騨高山藩主金森氏の屋敷を、江戸幕府が飛騨国を直轄領として管理するために設置した代官所・飛騨郡代役所（陣屋）。
陣屋の建物が残っているのは全国でも高山だけです。

宮川にかかり、さんまちと高山陣屋を結ぶ京風の優美な橋。擬宝珠や欄干をそなえ、全体を朱色にまとった特徴を持つことから赤い中橋とも呼ばれています。宮川沿いに桜が咲くころの風景は特におすすめです。