飛騨高山で名物飛騨ぶりの郷土寿司を味わう

高山の名産が一度に味わえる飛騨のぶりずし

江戸時代から続く伝統料理「飛騨ぶり」と高山の赤かぶが絶妙な「ぶりずし」。
富山～飛騨～信州を結ぶ鰤街道で運ばれていた塩鰤は「飛騨ぶり」と呼ばれ、400年近く現在まで高山の年取りと呼ばれるお正月行事に、おめでたい出世魚として欠かせないものです。

飛騨ぶりと飛騨特産の赤かぶ・朴葉、北アルプスの水で炊き上げた高山産の米を使ったぶりずしは、飛騨高山の名産が贅沢に詰まった一品です。

飛騨ぶりと赤かぶとの絶妙なバランス、朴葉の香り豊かで、とてもサッパリとしたあきのこない味。
お子様からご年配の方まで喜ばれていただいております。

梗絲だけで味わえる飛騨高山のいっぱいの美味しさを存分にお楽しみください。

誰の心にもある郷土の味

高山に根付いた北アルプスで育まれた食材にこだわり、昔から伝わる伝統の飛騨の郷土料理は、誰もがどこか懐かしく、じんわりと心に染み込んでいくあたたかさがあります。故郷の温もりをも感じさせてくれる素朴な飛騨の味を是非ご賞味ください。

※価格は税込表記です。

ご贈答にも飛騨のぶりずし「飛騨街道」

飛騨高山の味覚を存分に味わえるぶりずしは、
ご贈答や田舎のお父さんお母さんへのお付け届けとしてもおすすめです。
※お届けに2日以上かかる地域は発送出来ません。ご了承くださいませ。

1本　8切入り: 1,296円

※冷蔵と冷凍の商品は一緒に
送ることが出来ません。
それぞれ送料がかかります。
ご了承ください。

朴葉ずし (鮭・牛・キノコ)

朴葉には殺菌作用があり、田植えで汚れた手でも食べられるということで、昔から田植え時期のお昼ごはんとして食べられていた朴葉ずし。
酢飯に移った朴葉の香りが爽やかに香ります。
本来の時期は５月～７月ですが当店では旬の味を１年中楽しむことができます。
※お届けに2日以上かかる地域は発送出来ません。ご了承くださいませ。

1箱　3ヶ入り: 1,080円

※冷蔵と冷凍の商品は一緒に送ることが出来ません。
それぞれ送料がかかります。ご了承ください。

朴葉寿司（12個入）

昔から、飛騨地方で田植えの時期に食べられている朴葉寿司。酢飯に移った朴葉の爽やかな香りが、口いっぱいに広がります。当店の朴葉寿司は鮭・きのこ・飛騨牛しぐれの3種類（各4個）をご用意。 1個80gと少し小ぶりな為、お子様やご年配の方でも食べやすいサイズとなっております。
※お届けに2日以上かかる地域は発送出来ません。ご了承くださいませ。